ขนมตาล แสนอร่อย ดูเหมือนทำง่าย แต่ไม่ง่ายเลย

ขนมตาล เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ที่หากินยากในสมัยนี้
จำความได้ ตอนเด็ก ๆ ชอบกินมาก โรยหน้าด้วยมะพร้าวฉ่ำ ๆ
ขนมตาลมีรสหวานนิด ๆ หอมเนื้อตาล และอร่อยมาก

เมื่อวานแวะซื้อขนมตาลหน้าหมู่บ้าน คุณป้าจะทำทุกวันพระ
และทำจากเนื้อตาลแท้ เลยหวนคิดถึงว่า เราเคยคิดว่าการทำขนมตาลมันง่าย
คล้ายขนมปุยฝ้ายแน่ ๆ เลย

พอมาสังเกตลักษณะขนม หน้าขนมบานคล้ายกับขนมปุยฝ้าย
เลยตอกย้ำความคิด และเข้าใจไปเองว่า วิธีทำคงไม่ยาก เพราะเคยทำขนมปุยฝ้าย

แต่ผิดถนัดเลยค่ะ หลังจากได้เข้าไปดูคลิปการทำขนมตาล เพื่อคลายความสงสัย
จากช่อง MrFood andTravel ค่ะ https://www.youtube.com/watch?v=4idykWrR6Dg

เริ่มตั้งแต่ งัดจุกตาล ปอกเปลือกตาล เอาใจตาลออก (เพิ่งรู้ว่าเรียกแบบนี้) เพราะจะทำให้ขนมขม
ยีเอาเนื้อตาล กรอง แล้วเอาไปเทใส่ในผ้าดิบ กรองอีกทีเพื่อให้ได้เนื้อตาล จนถึงขั้นตอนท้ายสุด
โอ้โฮ ขั้นตอนเยอะมาก ก.ไก่พันตัว คนทำขนมไทยนี่มีความอุตสาหะนะคะ
แต่ละขั้นตอนก็จะมีเคล็ดลับ เพื่อให้ขนมตาลออกมาอร่อย

ขนมไทย มีเสน่ห์มากจริง ๆ ค่ะ

ดูไปก็รู้สึกอยากกินขึ้นมาทันที
แล้วเพื่อน ๆ ชอบกินขนมตาลกันมั้ยคะ ?

ขอบคุณทุก ๆ คนที่เข้ามาอ่าน มาเป็นกำลังใจให้แตนนะคะ
ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพกายและใจแข็งแรงอยู่เสมอค่ะ

Healthy Lane By Tanny
ชอบทำอาหาร อ่านหนังสือ
และหลงใหลการดูแลสุขภาพ