ชวนเข้าครัววันนี้นำเสนอเมนูง่าย ๆ ที่แสนจะประหยัดงบแถมกินกันได้ทั้งบ้าน เมนูนี้ก็คือ หมกหัวปลีนั่นเองค่ะ
เนื่องจากที่บ้านผู้เขียนปลูกต้นกล้วยไว้เยอะ ก็จะมีปลีกล้วยเยอะมากค่ะ เห็นปลีกล้วยแล้ว ผู้เขียนก็คิดเมนูทำกับข้าว จะตำหัวปลีหรือจะหมกหัวปลีดี เช้า ๆ แบบนี้ขอหมกหัวปลีดีกว่าค่ะ
มาค่ะหัวปลีเรามีแล้ว หมูเรามีแล้ว หั่นเอามาทำกับข้าวแค่ 20 บาทพอ ใบยอที่บ้านผู้เขียนก็มีแล้ว ใบหญ้านางที่บ้านผู้เขียนก็มีอีก มื้อนี้ผู้เขียนทำกับข้าวประหยัดอีกตามเคย เสียเงินแค่ซื้อหมูมาอย่างเดียว
วิธีทำก็ไม่ยากค่ะคือต้องมี
1. หัวปลีเอามาล้างและหั่นให้เรียบร้อย
2. ใบหญ้านางเอามาตำ ใส่ข้าวสารลงไปตำด้วยค่ะ คั้นเอาแต่น้ำ
3. หั่นหมูให้พอดีคำ
4. ใบยอ
5 พริกแกง ส่วนประกอบพริกแกงก็มี
หลังจากเราตำพริกแกงแล้ว เอาหัวปลี หมูชิ้น ใบยอ พริกแกง และน้ำใบหญ้านางมาคลุกให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลนิดหน่อย ที่ผู้เขียนใส่น้ำตาลเพราะเอามาปรุงแทนผงชูรส หรือถ้าใครจะใส่ผงชูรสไปก็ไม่เป็นไรค่ะ เอาที่เราชอบ รสใครรสมัน อร่อยด้วยรสมือเรา
เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันแล้วก็เอาใส่หม้อหมกเลยค่ะ แต่ถ้าใครจะห่อด้วยกระทงใบตองก็ได้นะคะ แต่วันนี้ผู้เขียนเอาสะดวกผู้เขียน ใส่ลงหม้อแล้วเอาไปตั้งไฟอ่อน ๆ ระหว่างที่รอสุก ผู้เขียนจะแอบไปเปิดดูเป็นระยะ จริง ๆ แล้วไม่ต้องก็ได้คะ แต่ผู้เขียนกลัวมันไหม้ เลยดูบ่อยหน่อย
เมื่อสุกแล้วเป็นอันเสร็จค่ะ พร้อมเสิร์กับข้าวสวยร้อน ๆ มื้อนี้อร่อยมากค่ะ ทำกินเองด้วยงบเพียง 20 บาท เหมาะกับเศรษฐกิจแบบนี้ มื้อนี้กินได้ 3 คนเลยนะค่ะ
ขออนุญาติไปกินก่อนค่ะ แล้วพบกันในบทความหน้านะคะ
ติดตามผลงานผู้เขียนได้ที่ช่องทางนี้ https://juan3dm.blogspot.com/
จวนจ้า feel so good
น่ากินมาก
อร่อยมากค่ะพี่ลักษณ์
อยากกินแบบนี้ค่ะ
ทำเลยค่ะ อร่อยมาก ถ้าอยู่ใกล้กันจะทำให้กินเลยค่ะ
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น