อย่างที่รู้ๆกัน หากเราต้องการผักซักกำเพื่อมาประกอบอาหาร เราสามารถเดินเข้าไปในตลาดสด ซุปเปอร์มาเก็ต หรือห้างสรรพสินค้า เพื่อเลือกซื้อผักสวยๆอวบๆ ได้ทุกชนิด แต่ภายใต้ตวามเขียวสด อวบอ้วนนั้น เราจะรู้ได้อย่างไรว่าผักที่เราเลือกซื้อนั้น จะปลอดจากสารเคมี และเราจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการแทนที่จะได้สารพิษตกค้าง ?
ถ้าพูดถึง " ถั่วงอก " คงจะไม่มีใครไม่รู้จัก ผักต้นจิ๋ว ขาวอวบอ้วนแถวยังหัวโต เจ้าถั่วงอกที่อยู่ในหลายๆเมนูแถมยังเป็นผักที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆคนนี้ เชื่อหรือไม่ว่า.... ถั่วงอกที่เราซื้อจากตลาดนั้น ก็ยังไม่วายปนเปื้อนสารเคมี ที่้มีชื่อว่า "สารฟอกขาว " เจ้าสารฟอกขาวนี่แหละ ที่เป็นตัวการทำให้ถั่วงอก ขาว อวบอ้วน น่ารับประทาน ..... แล้วเราจะอดทานถั่วงอกใช่หรือไม่ หากเรากังวลเรื่องสารตกค้าง ?? ไม่เลย จริงๆแล้วถั่วงอกเป็นผักที่ปลูกง่ายมาก และวิธีการก็ไม่มีอะไรสลับ
ซับซ้อน
เริ่มจาก..... สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ถั่วเขียว 1แก้วน้ำดื่ม
2.ภาชะนะปลูก (อาจใช้เป็นตะกร้าขนมจีน หรือภาชะนะที่มีรูระบายน้ำอื่นๆก็ได้เช่นกัน โดยรูจะต้องเล็กกว่าเมล็ดถั่วเขียว)
3.ผ้าขนหนูหรือผ้าเก่าที่ไม่ใช้แล้ว
วิธีการปลูก
1. ล้างเมล็ดถั่วเขียว1-2 น้ำ เพื่อเอาสิ่งสกปรกและเมล็ดที่ฝ่อออกไป หลังจากนั้นแช่เมล็ดถั่วเขียวเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
2. ครบกำหนดเวลา ล้างเมล็ดถั่วเขียวด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง
3. เทเมล็ดถั่วเขียวลงในตะกร้าที่เตรียมไว้ รถน้ำให้ชุ่ม
4. น้ำผ้าขนหนูชุบน้ำแล้วบิดหมาด ปิดคลุมด้านบนเมล็ดถั่วเขียว
5. รถน้ำเมล็ดถั่วเขียว วันละ 3 ครั้ง เป็นเวลา 3 วัน
เมื่อครบกำหนดเวลา นำถั่วงอกออกมาล้างทำความสะอาดเพื่อให้เปลือกหลุดออก และสามารถนำมาประกอบอาหารได้ตามชอบ
" ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมว่า เวลาเพียง 3 วัน จะสามารถปลูกผักที่ปลอดสารเคมีและมีคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนเอาไว้รับประทานเองได้แล้ว " ลองไปทำกันดูนะคะ
สุดยอดครับ
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น