เคล็ดลับหุงข้าวกล้องล้วนให้นุ่มอร่อยโดยไม่ต้องแช่ข้าว

ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือข้าวซ้อมมือ ข้าวไม่ขัดสีต่างๆนั้น มีสารอาหาร แร่ธาตุที่ดีต่อร่างกายมาก เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน น้ำตาลในเลือดสูง หรือผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร ลดน้ำหนัก แต่ถึงแม้จะมีประโยขน์อย่างไร ข้าวชนิดนี้กลับไม่เป็นที่โปรดปรานของหลายคนนัก เพราะเนื้อสัมผัสแข็ง มีกากใยมากกว่าข้าวขาวหรือข้าวขัดสี ทำให้รับประทานไม่ค่อยอร่อย แต่ต่อไปนี้ไม่ต้องเป็นห่วงเรื่องนั้นอีกต่อไป เพราะวันนี้แคลร์จะมาบอกเคล็ดลับการหุงข้าวกล้องล้วน ข้าวไรซ์เบอร์รี่หรือข้าวไม่ขัดสีให้นุ่มอร่อยได้ง่ายๆ และที่สำคัญไม่ต้องแช่ข้าวก่อนด้วย แค่ซาวขาวและหุงได้เลย มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ

อัตราส่วนของข้าวและน้ำคือ 2 ต่อ 4 คือข้าวสองถ้วยและน้ำ 4 ถ้วย คือปริมาณที่แคลร์ใช้หุงทานในแต่ละครั้งนะคะ

1.ตวงข้าวใส่หม้อ ใส่ข้าว 2 ถ้วยตวงลงในหม้อและนำไปซาวให้สะอาดสัก 2-3 น้ำ รินน้ำออก จากนั้นใช้ที่ตวงข้าว ตวงน้ำใส่ลงไปในหม้อ 4 ถ้วย จากนั้นเติมเกลือลงไปประมาณครึ่งช้อนชา และเหยาะน้ำส้มสายชูลงไปประมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นนำหม้อข้าวไปใส่ในเครื่อง อย่าลืมเช็ดบริเวณก้นหม้อและรอบๆหม้อให้แห้งก่อนนะคะ กันไม่ให้หม้อข้าวช็อต และกดหุงตามปกติเลยค่ะ

2.เมื่อหม้อข้าวดีดแล้ว ให้ถอดปลั๊กออกแต่ยังไม่ต้องเปิดฝาหม้อข้าว รอให้ข้าวระอุในหม้อประมาณ 15-20 นาที จากนั้นก็สามารถเปิดฝาหม้อและคดข้าวทานได้ปกติค่ะ

การใส่น้ำส้มสายชูและเกลือลงในข้าวกล้อง ช่วยทำให้ข้าวนิ่มลง มีรสชาติดีขึ้นและที่สำคัญทำให้ข้าวไม่บูดเสียเร็วด้วยค่ะ สามารถเก็บข้าวไว้นอกตู้เย็นได้ 2 วันเลย

เป็นอย่างไรกับเคล็ดลับนี้บ้างคะ ถ้าเพื่อนๆคนไหนลองทำดู ได้ผลลัพธ์เป็นอย่างไรก็สามารถมาคอมเมนต์แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้นะคะ