รับประทานแตงกวาอย่างไรให้ถูกหลักโภชนาการ?

แตงกวาเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชอบกิน ในฤดูร้อน หลายคนอาจกินแตงกวาดิบๆ แล้ว กินแตงกวาดิบหรือปรุงสุกดีกว่ากัน มาเรียนรู้กันดีกว่า

แตงกวาดิบหรือปรุงสุกดีกว่ากัน?

ที่จริงแล้ว แตงกวาไม่ควรกินดิบๆ ดีที่สุด หลายคนรู้ว่าแตงกวาไม่เพียงลดน้ำหนักได้ แต่ยังมีเอฟเฟกต์ความงามอีกด้วย หลายคนชอบกินแตงกวาดิบๆ แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าไม่ควรกินแตงกวาแบบดิบๆ แตงกวามีรสกรอบและอร่อยมากเมื่อกินหลายคนกินดิบเช่นจะจิ้มซีอิ๊วหรือผสมกับสลัด แต่ในทางแพทย์แผนจีน วิธีที่ดีที่สุดคือการกินแตงกวาหลังจากที่ปรุงสุกแล้ว ซึ่งจะให้ผลดีที่สุด

แตงกวาอุดมไปด้วยสารอาหารทั้งวิตามินซีและแคโรทีน ในแตงกวามีส่วนผสมบางอย่างที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากมุมมองของสารอาหาร อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่จะกินเป็นเวลานาน แตงกวาเป็นอาหารเย็นชนิดหนึ่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำ ซึ่งสามารถขจัดความร้อนที่ตกค้างออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังสามารถขับสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามศาสตร์การแพทย์แผนจีน การรับประทานแตงกวาดิบนั้นไม่ดีต่อการไหลเวียนโลหิตและอาจขัดขวางกระบวนการเผาผลาญ ดังนั้น จึงแนะนำให้กินแตงกวาดิบให้น้อยลง

แตงกวาคืออะไร

แตงกวาเรียกอีกอย่างว่า Cucumbers สีของผลเป็นสีเขียวมีหนามค่อนข้างอ่อนบนพื้นผิว แตงกวามีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่ของจีน และปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตอบอุ่นและเขตร้อน แตงกวาชอบความอบอุ่น ไม่ชอบความหนาว แตงกวาเป็นพืชหลักในเรือนกระจก แตงกวาชอบความอบอุ่น โดยทั่วไป 10～32℃ เหมาะที่จะปลูกมากกว่า

แตงกวานั้นดีต่อร่างกาย การบริโภคในระยะยาวนั้นดีต่อร่างกาย และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายที่เพรียวบางอีกด้วย การกินแตงกวาเป็นยาขับปัสสาวะ ขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย และกำจัดสารอันตรายบางชนิดในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยรวมแล้วเป็นอาหารที่ดีมาก นอกจากนี้ แตงกวายังสามารถนำมาทำพอกหน้าได้อีกด้วย เพื่อให้มีความชุ่มชื่น