เมี่ยงปลาเผา เมนูอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

 

เมี่ยงปลาเผา เมนูอาหารสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

 

 

เมี่ยงปลาเผาเป็นเมนูโปรดของหลาย ๆ คน และ เป็นที่นิยมมาแรงมากขึ้น นอกจากความอร่อยแล้วและเป็นเมนูสุขภาพด้วย  การทานเมี่ยงปลาเผายังเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานอาหารด้วยค่ะ จากการที่เราต้องนำปลาเผามาห่อผักต่าง ๆ ใส่น้ำจิ้มเข้าไปทำให้เพิ่มอรรถรสในการทานอาหาร

 

โดยเฉพาะในการนำเสนออาหารหรือการจัดงานปาร์ตี้ ผู้เขียนได้นำเมนูเมี่ยงปลาเผามาเป็นหนึ่งในเมนูในการจัดงานปาร์ตี้ให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มลองอาหารไทยที่มีรสชาติดั้งเดิม

อาหารไทยมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง มีทั้งความสวยงาม และรสชาติอร่อย

ผู้เขียนเป็นคนไทยคนหนึ่งที่อยู่ต่างประเทศมีความภูมิใจที่อยากนำเสนอให้คนต่างชาติ ได้ลิ้มลองรสชาติอาหารไทย แท้ ๆ และอยากให้ชาวต่างชาติเห็นถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอย่างปราณีตของคนไทย

วิธีการทำปลาย่างเผาเกลือ

 

1. ปลากระพง 1 ตัว หาแบบไม่ถอดเกล็ดนะคะ

2. เกลือป่น

3. แป้งสาลี

4. ซีอิ้วขาว

5. ใบเตย

6. ตะไคร้

7. ใบมะกรูด

 

วิธีการทำ

 

ล้างปลาให้สะอาด นำใบเตย ตะไคร้ ใบมะกรูดยัดเข้าไปในท้องเกลือ เหยาะซีอิ้วขาวเข้าไปในท้องปลาเล็กน้อย หลังจากนั้น นำแป้งสาลีเล็กน้อยผสมกับเกลือ แป้งสาลีจะทำให้เกลือติดปลาดีค่ะ หลังจากนั้นนำไปพอกตัวทั้งสองด้านปลา  เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบเลยค่ะ ประมาณ 1 ชมนะคะ ปลาก็สุก

 

หัวใจสำคัญที่สุดสำหรับเมี่ยงปลาเผาคือ น้ำจิ้มค่ะ น้ำจิ้มใช้สูตรน้ำจิ้มซีฟูด และน้ำจิ้มหวานค่ะ

 

การเสริฟเมี่ยงปลาเผา ผู้เขียน การตกแต่งโดยการนำกระด้งไม้ไผ่ และนำผักกาดหอม ผักชี ใบสะระแหน่มาวางและนำดอกไม้ต่าง ๆ ตกแต่งค่ะไม่ว่าจะเป็นดอกสีเหลืองของฟักทอง ดอกไฮเดรียนเยีย ซึ่งเพื่อความสวยงามน่ารับประทาน เพิ่มมูลค่าให้กับอาหารด้วยนะคะ

 

เมนูเมี่ยงปลาเผาเป็นเมนูที่แขกทุกคนรับประทานแล้วบอกว่าอร่อยมาก เมนูนี้รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านนะคะ พบกันใหม่บทความหน้านะคะ 

ผู้เขียน

Blue Nigella 

 

หลงใหลใน Green Beauty & Clean Beauty

สนใจเรื่องการดูแลตัวเองด้วยวิธีการธรรมชาติ, การทำ Homemade Beauty, 

พืชสมุนไพร เวชสำอางค์

หลงใหลในการจิบชาดำใส่นม สนใจในการตกแต่งบ้าน

ผู้ก่อตั้งแบรนด์ KÔEY NIGELLA

แบรนด์โคเอ้ไนเจลล่า

 

ติดต่อ

 

Website : KÔEY NIGELLA

Facebook:KÔEY NIGELLA

IG : KÔEY NIGELLA

LINE: KÔEY NIGELLA

Youtube: KÔEY NIGELLA

Youtube: Blue Nigella

TikTok: KÔEY NIGELLA