เคล็ดลับคู่ครัว วิธีคั้นน้ำใบเตยพร้อมใช้ง่ายๆ สีเข้มสวย ใช้ได้ทันที ด้วย 2 สิ่งนี้
ในการทำขนมไทย หรือเบเกอรี่ ที่ต้องใช้น้ำใบเตย หลายคนประสบปัญหาคั้นน้ำใบเตยแล้วสีไม่สวย หรือบางสูตรต้องคั้นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน เสียเวลาในการเตรียมอีก มาดูเทคนิคการคั้นน้ำใบเตยง่ายๆ พร้อมใช้กันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ใบเตยกับดอกอัญชัน สามารถใช้ใบเตยธรรมดาไม่ใช่เตยหอมก็ได้ค่ะ
อัตราส่วน ใบเตย 100 กรัมต่อน้ำเปล่า 400 กรัม ใส่ดอกอัญชัน 3 ดอก
ปั่นผสมกันแล้วกรอง ทำซ้ำ 3 - 4 รอบก็จะได้น้ำใบเตยสีเข้ม พร้อมใช้ได้เลยค่ะ
ทำไมใส่ดอกอัญชันแล้วสีเข้มขึ้น
วิธีทำแบบคลิป
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น