ผักตบชวาถือเป็นไม้เบื่อไม้เมากับคนที่ใช้ประโยชน์กับลำคลองเป็นอย่างยิ่ง เพราะ เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้เร็ว จนขัดขวางการใช้น้ำในลำคลองโดยเฉพาะ คนที่สัฐจรไปมาทางเรือ และคนที่มีอาชีพหากินกับแม่น้ำลำคลอง แต่ใช่ว่าผักตบชวาจะมีแต่โทษเท่านั้น ขึ้นอยู่กับความคิดประยุกต์ของมนุษย์ที่จะหาประโยชน์หรือแก้ไขปัญหา จึงเกิดหมี่ชวา และผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ที่เกิดจากผักตบชวาขึ้น
หมี่ชวาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำได้ง่าย เพียงแค่เดินลงคลองเกี่ยวผักตบชวาขึ้นมา และทำการคัดแยกส่วนของผักตบชวาโดยเลือกเอาใบและยอดอ่อน นำมาหั่นให้มีขาดเล็ก ผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่และเกลือ นำไปปั่นจนละเอียด นวดจนแป้งไม่ติดมือ พักแป้งทิ้งไว้สักชั่วโมง และนำมาเข้าเครื่องรีดให้เป็นเส้น เท่านี้ก็จะได้บะหมี่ที่ทำจากผักตบชวาแล้ว
นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้ว ผักตบชวายังสามารถนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเครื่องใช้ต่างๆ ได้อีกมากมาย เช่น กระเป๋า รองเท้า หรือ ใช้แทนโฟม เป็นของกันกระแทกแทนโฟมได้ดีอีกด้วย
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากผักตบชวาเป็นที่รู้จักและนิยมใช้กันในหมู่คนทั่วไปมาก เพราะ มีทั้งความทนทาน ความสวยงาม และเป็นการช่วยลดขยะและสนับสนุนฝีมือคนไทยอีกด้วย
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น