ปกติแล้ว กุ้งจะสุกในเวลาเพียงสามนาที แต่กุ้งขนาดใหญ่มากบางตัวควรใช้เวลาในการปรุงถึงห้านาที กุ้งเป็นอาหารที่คนในหลายๆ ส่วนของประเทศไทยชอบกิน กุ้งสามารถปรุงเป็นสารพัดเมนูกุ้งต่างๆ ได้ โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้และบริเวณชายฝั่งของประเทศไทย และกุ้งมีสารอาหารมากมาย การรับประทานกุ้งเป็นประจำสามารถเสริมโปรตีนในร่างกายและเพิ่มไอคิวได้ แต่ราคากุ้งก็แพงมากเช่นกัน
1. วิธีทำสารพัดเมนูกุ้งให้อร่อย
หลายครอบครัวต้มกุ้งในน้ำสะอาดเพื่อความสะดวก แต่ทุกคนควรใส่ใจกับเส้นดำกุ้งเมื่อปรุงอาหาร วิธีการดึงเส้นดำกุ้งนั้นง่ายมาก ขั้นแรก คุณต้องเตรียมไม้จิ้มฟัน สอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในข้อต่อที่สองใต้หัวกุ้ง แล้วดึงเส้นดำด้านในตัวกุ้งออกแรงๆ ก็สามารถดึงออกได้อย่างสมบูรณ์ แต่ทุกคนควรใส่ใจในการดึงเส้นกุ้งออก อย่าให้เปลือกกุ้งเสียหาย มิฉะนั้น เนื้อกุ้งที่ปรุงแล้วจะไม่แน่น และจะส่งผลต่อรสชาติของกุ้งด้วย
อย่างไรก็ตาม ผู้คนในหลายพื้นที่ในประเทศไทยชอบกินกุ้งทอด และกุ้งทอดก็เป็นอาหารคลาสสิก เวลาทำกุ้งทอดต้องเทน้ำมันลงในกระทะก่อน พอน้ำมันร้อนประมาณ 80% ให้เทกุ้งลงไปเร็วๆ แล้วเกลี่ยด้วยตะหลิว ประมาณ 5-6 วินาที จากนั้นให้ตักกุ้งออกให้หมด แล้วใส่กุ้งในกระทะที่สะอาดอีกใบแล้วผัดต่อ รอจนกุ้งสุกแล้วใส่ลงในชามที่เตรียมไว้ คราวนี้ นำชามเปล่าอีกใบแล้วเทน้ำมันร้อนลงไป ใส่ต้นหอม ขิง ผักชี และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในน้ำมัน ชอบอาหารรสจัด ใส่พริกแล้วรีบเทน้ำมันร้อนจัดลงบนกุ้งเพื่อให้กุ้งสุกให้ทั่ว
2. กุ้งอุดมไปด้วยสารอาหารอะไรบ้าง
กุ้งอุดมไปด้วยโปรตีน แอสตาแซนธิน และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการอย่างมาก หลายคนมักมีอาการกล้ามเนื้อเหลืองและนอนไม่หลับเมื่อต้องนอนดึก ในเวลานี้ หากคนเหล่านี้กินกุ้งได้อย่างเหมาะสม อาการเหล่านี้ก็จะบรรเทาลงในที่สุด นักเรียนหลายคนมักใช้สมองเมื่ออยู่ในโรงเรียน และหากพวกเขาสามารถกินกุ้งได้เป็นประจำ พวกเขาก็ยังสามารถพัฒนาไอคิวของพวกเขาได้
เคล็ดลับคือ อย่าปรุงนานเกินไป เพราะไม่อร่อยและยังเสียคุณค่าทางโภชนาการ
จากประสบการณ์ที่รับประทานอาหารที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบ นอกจากความอร่อยของกุ้งแล้ง สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งก็คือ ผู้ปรุงต้องใส่ใจในเรื่องการเอาเส้นดำบนหลังกุ้งออก หากเอาออกไม่หมดจะทำให้เสียอรรถรสในการรับประทาน นอกจากนั้นการปอกเปลือกกุ้งก็มีความสำคัญเช่นกัน หากปอกไม่หมด เมื่อผู้รับประทานเคี้ยวโดนเปลือกกุ้ง นอกจากจะแสดงถึงความไม่ใส่ใจของผู้ปรุงแล้ว ยังอาจจะทำให้ปากของผู้รับประทานได้รับบาดเจ็บจากเปลือกกุ้งก็ได้
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น