คนไทยกับอาหารการกินเป็นของคู่กัน นอกจากการทำอาหารให้มีรสชาติดีแล้วศิลปะในการจัดตกแต่งก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ไม่ควรมองข้าม
การจัดตกแต่งอาหารถือเป็นศิลปะที่มีมาช้านาน ในสมัยก่อนก็จะนิยมการแกะสลักผักผลไม้ เพราะคนสมัยนั้นมีเวลามากกว่าคนในปัจจุบัน ที่ทุกอย่างต้องเร่งรีบไปเสียหมด ทำให้การแกะสลักและการจัดตกแต่งอาหารไม่ค่อยแพร่หลายมากนัก
การจัดตกแต่งอาหาร ก็เพื่อเพิ่มความสวยงาม สร้างความประทับใจและยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้อีกด้วย เป็นทั้งอาหารตาและอาหารใจ
โดยส่วนมากจะเห็นการจัดตกแต่งอาหารตามร้านอาหาร โรงแรมหรือสถานที่จัดงานเลี้ยงต่าง ๆ เพื่อประกอบการจัดงานหรือพิธีการอย่างเช่น งานแต่ง งานวันเกิด งานเลี้ยงรื่นเรงต่าง ๆ และสิ่งที่จะนำมาตกแต่งก็จะมีงานแกะสลักผักผลไม้ หรือดอกไม้มาใช้ประกอบให้ดูสวยงาม
จริง ๆ แล้วการจัดตกแต่งอาหารก็มีหลักการในการจัดด้วยเช่นกัน โดยเน้นโครงร่าง ความสมดุล ความโดดเด่น สีสันและสัดส่วน
รายละเอียดเหล่านี้สามารถไปอ่านเพิ่มเติมกันได้ที่ หลักในการจัดตกแต่งอาหาร ค่ะ
แล้วกลับมาเจอกันใหม่กับบทความดี ๆ ที่จะนำมาเสนอกันเรื่อย ๆ ค่ะ
ติดตามผลงานของ Supermum ได้ที่
เฟซบุ๊ก : แม่บ้านจิงโจ้
ยูทูบ : Supermum
Blogs : Supermumth
อดีตเชฟอาหารอิตาเลียน
ผันตัวมาเป็นแม่บ้าน Full-Time
ที่ชอบทำอาหารและงานศิลปะ
มุ่งมั่นกับการพัฒนาตัวเอง
ปัจจุบันเป็นนักเขียนอิสระ
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น