การวิธีทำข้าวเหนียวหมูปิ้ง

ข้าวเหนียว

ส่วนผสม 1.ข้าวเหนียว 1-2ลิตร

               2.นำ้สะอาด

วิธีทำ นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำไว้ในถ้วยใหญ่ แช่นาน 4-5ชั่วโมง ถึงเวลาครบแล้ว นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ แล้วล้างน้ำ 1-2ครั้งและตั้งน้ำเอาข้าวเหนียวใส่หวด หาฝามาปิดหวด รอเวลาประมาณ 20-30นาที อย่าให้หม้อน้ำน้อย ถ้าข้าวเหนียวสุดครั้งหนึ่งแล้ว กระดกกลับ นำด้านล่างขึ้นบนแล้วนึ่งต่ออีก 10-15นาที ข้าวเหนียวที่สุกแล้ว จากนั้นลงจากเตาไฟและกินได้เลย                         

หมูปิ้ง

ส่วนผสม 1.หมูหั่นชิ้น 1กิโลกรัม 2.กะทิ 1ถ้วยตวง 3.กระเทียม 1หัว

4.พริกไทย 1 ช้อนชา 5.รากผักชี 2ราก 6.น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ 8.เกลือ 1/2ช้อนชา 9.ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ 10.ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 1.การหมัก 

1.1นำไม้เสียบไปแช่น้ำไว้ เพื่อไม่ให้ไหม้ตอนปิ้ง                                       

1.2 โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด           

1.3 ผสมกะทิและส่วนผสมที่โขลกไว้ด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมแล้วคนให้เข้ากัน  

1.4 นำหมูหั่นเป็นชิ้นลงไปผสมกับเครื่องหมักให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2ชั่วโมง  

1.5 เมื่อหมักจนครบเวลาแล้ว นำหมูมาเสียบไม้  

2. การปิ้ง  

-นำหมูที่เสียบไม้ไว้บนขึ้นเตาย่างจนสุก ถ้ามีส่วนที่ไหม้ให้ตัดออกแล้วยกขึ้นพร้อมกับข้าวเหนียวที่น่ากินน่าอร่อย

 

ชอบบทความนี้หรือไม่? รับทราบข้อมูลโดย เข้าร่วมรับจดหมายข่าว!

ความเห็น

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น

เกี่ยวกับผู้เขียน
บทความล่าสุด
มิ.ย. 27, 2022, 9:21 ก่อนเที่ยง Hello My blog
มิ.ย. 27, 2022, 9:21 ก่อนเที่ยง Deena gaba
มิ.ย. 27, 2022, 9:20 ก่อนเที่ยง Deena gaba
มิ.ย. 17, 2022, 7:24 ก่อนเที่ยง aekk
มิ.ย. 14, 2022, 10:36 ก่อนเที่ยง kind girl
มิ.ย. 14, 2022, 10:27 ก่อนเที่ยง wimonsiris
มิ.ย. 14, 2022, 10:25 ก่อนเที่ยง ศลิล ตันวิสุทธิ์