สาหร่ายเป็นอาหารที่อร่อยมาก ซุปไข่สาหร่ายเป็นที่นิยมมาก คุณสามารถซื้อสาหร่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ กินสาหร่ายทะเลสะดวกมาก สาหร่ายที่คุณซื้อดูสะอาดมาก คุณต้องแช่สาหร่ายแห้งแช่น้ำไหม? กินสาหร่ายนานๆมีข้อดีข้อเสียอย่างไร? มาเรียนรู้ด้วยกัน!
สาหร่ายแห้งต้องแช่น้ำไหม?
สาหร่ายแห้งที่ซื้อมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องแช่น้ำ สาหร่ายปลูกที่ชายทะเลและจะมีการปนเปื้อนด้วยสิ่งสกปรกจำนวนมากในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต แม้ว่าสาหร่ายแห้งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตจะได้รับการดูแลอย่างดี แต่ก็มีสิ่งสกปรกที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่ยังไม่ได้ทำความสะอาดระหว่างกระบวนการบรรจุ นอกจากนี้ ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อน ดังนั้น สำหรับข้อพิจารณาด้านสุขภาพของอาหาร ควรแช่น้ำสาหร่ายแห้ง
สาหร่ายแห้งที่ซื้อมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องไม่เพียงแต่แช่น้ำแต่ต้องล้างใหม่ด้วย หากน้ำไม่ขุ่นแสดงว่าสาหร่ายแห้งสะอาดแล้ว หากเป็นสีแดงเข้มให้สังเกตอาจปนเปื้อนด้วยสารพิษ และทางที่ดีไม่ควรรับประทานเลย จะยังคงมีทรายและหินก้อนเล็กๆ ในสาหร่าย ดังนั้นให้แช่ในน้ำสองสามครั้งเพื่อให้ทรายและหินก้อนเล็กๆ จมลง
กินสาหร่ายเยอะเป็นไรไหม?
ประโยชน์สาหร่ายทะเล
คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลสูงมาก สาหร่าย 100 กรัม มีโปรตีน 30 กรัม คาร์โบไฮเดรต 50 กรัม แคลเซียมและธาตุเหล็กยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น มีสารไอโอดีนสูงมาก สาหร่ายจึงมีชื่อว่า 'คลังสมบัติทางโภชนาการ' ผลของสาหร่ายแห้งต่อสุขภาพก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ไม่เพียง แต่บำรุงไตและบำรุงหัวใจ แต่ยังป้องกันโรคคอพอก ดังนั้น คุณจึงสามารถต้มซุปไข่สาหร่ายแห้งเพื่อบำรุงร่างกายได้ตามปกติ
โทษของสาหร่ายหากรับประทานมากเกินไป
แม้ว่าสาหร่ายจะเป็นขุมสมบัติทางโภชนาการ แต่คุณไม่ควรกินมากไปกว่านี้ มีความเสี่ยงต่อภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานหนัก หากคุณกินสาหร่ายทะเลมากเกินไป ปริมาณไอโอดีนในสาหร่ายมีมากกว่าอาหารทั่วไป 4 เท่า และผักมากกว่า 400 เท่า อาหารที่มีปริมาณไอโอดีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานหนักได้หากคุณกินมากเกินไป มีรายงานว่าปริมาณไอโอดีนในสาหร่าย 2 กรัมอยู่ที่ประมาณ 87 ไมโครกรัม และสูงถึง 148 ไมโครกรัม ปริมาณไอโอดีนในสาหร่าย 2 กรัมเกินความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ นอกจากนี้ กินผักโขมกับสาหร่ายทานด้วยกันได้ไหม? ดีที่สุดคือไม่กินด้วยกัน
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น