(กินตามฤดูกาล) สูตร .. ข้าวเม่าคลุกมะพร้าว

#กินตามฤดูกาล

คลุกเองเลยจ้าา 

กินสบายใจ ขรี้มือเราเอง 😚😁😂

 

🌾 ข้าวเม่าคลุกมะพร้าว 🌴🥥

 

ข้าวเม่าแห้ง 150 กรัม

เนื้อมะพร้าวอ่อน 80-100 กรัม

ดอกเกลือ 2 กรัม

น้ำเปล่า 60 กรัม

น้ำมะพร้าว 60 กรัม

น้ำตาลทราย ตามชอบ

 

- ข้าวเม่า + ดอกเกลือ เคล้ากัน ให้ดอกเกลือกระจายทั่ว

- น้ำเปล่า + น้ำมะพร้าว ผสมกันตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟยกลง

- ทยอยใส่น้ำร้อนที่เราต้มลงในข้าวเม่า เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำร้อนลงผสมจนหมด

- เติมเนื้อมะพร้าว

- ตอนรับประทาน คลุกน้ำตาลตามชอบค่ะ

 

📌 ป.ล.

- ตอนเคล้าน้ำร้อนกับข้าวเม่าใหม่ๆ อาจยังสัมผัสได้ว่าข้าวยังแข็งนะคะ พอข้าวดูดน้ำทิ้งไว้สักพัก จะนิ่มขึ้นค่ะ

- เคล้าเบาๆ ไม่ต้องบีบหรือคั้นข้าวนะคะ เมื่อข้าวเม่านิ่มแล้ว จะยังเห็นเป็นเม็ดข้าวอยู่ 

  ถ้าเราบีบหรือคั้นแรง ข้าวเม่าจะเกาะกันเป็นก้อนค่ะ แต่ก็ทานได้ค่ะ เพียงแต่ไม่สวย 😆

 - ใครใช้เกลือชนิดอื่น ลดเกลือลงจากสูตร เหลือ 1 กรัม พอค่ะ

 - ถ้าไม่มีน้ำมะพร้าว ก็ใช้น้ำเปล่าทั้งหมดค่ะ 120 กรัม

- หรือใช้น้ำมะพร้าวอย่างเดียวเลยก็ได้ค่ะ 120 กรัม ยิ่งหอมอร่อยค่ะ 😊

 - ถ้าใช้มะพร้าวทึนทึก ขูดแล้วนำไปนึ่งก่อน จึงค่อยนำมาคลุกกับข้าวเม่านะคะ

รับบทความก่อนใคร เพียงกรอกอีเมล์ด้านล่างนี้

ความคิดเห็น

คุณต้องเข้าสู่ระบบ ก่อนแสดงความคิดเห็น

เกี่ยวกับผู้เขียน
Su
Su

บทความล่าสุด
Nov 25, 2021, 8:38 PM - แพรพราว