1. Flourless Peanut Butter Oatmeal Cookies
ภาพ : sallysbakingaddiction.com
ส่วนผสม
ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ฟอง
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่ว 1 ถ้วยตวง
ดาร์คช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1. นำผงซินนามอน ข้าวโอ๊ต และเบคกิ้งโซดามาผสมรวมให้เข้าด้วยกัน แล้วพักเอาไว้ จากนั้นใช้ชามอีกใบ นำไข่ น้ำตาลทรายแดง และเนยถั่วมาตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสองถ้วยที่ตีไว้ก่อนหน้านี้มาผสมรวมกันโดนตีให้ทุกส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมช็อคโกแลตชิบลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นรอขนมเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที
2. นำไปอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C
3. นำเข้าเตาอบประมาณ 9-10 นาที อบจนคุกกี้สุก โดนสังเกตได้จากสี
4. เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกมาคลายความร้อนประมาณ 10 นาที เป็นอันเสร็จสิ้น
2. Gingerbread Quinoa Breakfast Cookies
ภาพ : simplyquinoa.com
ส่วนผสม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
คีนัว 1/2 ถ้วยตวง
เมเปิ้ลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ขิงขูด1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1/2 ถ้วยตวง
ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา
กล้วยสุกขนาดกลาง 1 ลูก (บดให้ละเอียด)
ผงจันทน์เทส 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180C และเตรียมถาดอบปูแผ่นรองอบให้เรียบร้อย
2. นำเมเปิ้ลไซรัป กล้วย เนย และน้ำตาลทรายแดงมาตีผสมจนเข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป และผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่เกลือ คีนัว ผงฟู และข้าวโอ๊ต เข้าไป จากนั้นตีผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมก่อนหน้านี้
5. เมื่อส่วนผสมที่ตีเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้นำเนื้อตักวางลงบนแผ่นรองอบ
6. นำเข้าเตาอบ 16-18 นาที ที่อุณหภูมิ 180C จนขนมคุกกี้สุก
3. Paleo Lemon Cookies
ภาพ : texanerin.com
ส่วนผสม
แป้งอัลมอนด์ 1 ⅓ ถ้วยตวง
เมเปิ้ลไซรัป 1/3 ถ้วยตวง
น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/4 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
กลิ่นมะนาว 1 ½ ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
มะพร้าวขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
เลมอนขูดผิว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1.นำเมเปิ้ลไซรัป น้ำมันมะพร้าว กลิ่นมะนาว และเลมอนขูดผิว มาตีผสมรวมให้เข้ากันในชาม จากนั้นก็ใส่แป้งอัลมอนด์ เบคกิ้งโซดา เกลือ และมะพร้าวขูดฝอยลงไป ตีส่วนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน รอให้ส่วนผสมเซตตัว 5 นาที แล้วจึงค่อยนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
2. อุ่นเตาอบรอไว้ก่อน ที่อุณหภูมิ 180C
3. จากนั้นนำส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้วปั้นให้เป็นก้อน ๆ เพื่อวางบนแผ่นรองอบ
4. นำขนมเข้าไปอบโดยใช้เวลา 10-15 นาที จนขนมสุก โดยสังเกตได้จากสีจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
4. นำคุกกี้ออกมาคลายความร้อน เป็นอันเสร็จสิ้น
4. greek yogurt chocolate chip cookies
ภาพ : wellfloured.com
ส่วนผสม
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง
กรีกโยเกิร์ต 2/3 ถ้วยตวง
แป้งโฮลวีท 2 ½ ถ้วยตวง
ช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. นำเบคกิ้งโซดา แป้งผงฟู และเกลือมาตีผสมเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นนำชามอีกใบมาใส่ไข่แล้วตีผสมกันกับน้ำตาลจนขึ้นฟู เมื่อเข้ากันแล้วก็ให้เติมกรีกโยเกิร์ต และกลิ่นวานิลลาเข้าไป
3. นำไปส่วนผสมทั้ง2ที่ได้ มาตีหรือปั่นรวมกัน และใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป จากนั้นก็ตีให้มันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำส่วนผสมมาปั้นวางบนแผ่นรองอบ
5. นำขนมไปอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 9-11 นาที จนคุกกี้สุก
5. NO-BAKE CHOCOLATE CHERRY PROTEIN COOKIES
ภาพ : fitmittenkitchen.com
ส่วนผสม
เชอร์รี่อบแห้ง 1/3 ถ้วยตวง
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยตวง
นมถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
ผงเวย์ 2 สกู๊ป
ถั่วชนิดต่าง ๆ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. นำแป้งอัลมอนด์ ผงเวย์ และผงโกโก้มาผสมรวมให้เข้ากันในชาม
2. นำถั่ว มันมะพร้าว และน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ มาคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมนมถั่วเหลืองเข้าไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ให้ส่วนผสมเนียนนุ่ม อย่าทำให้ส่วนผสมแฉะมากเกินไป จากนั้นให้นำเชอร์รี่อบแห้งใส่เข้าไป แล้วคนให้เนื้อเข้ากันอีกครั้ง
4. นำส่วนผสมที่ได้มาตักเป็นก้อนวางลงบนแผ่นรองอบ
5. นำไปแช่ในตู้เย็นในช่องฟรีซปะมาณ 15 นาที เพื่อให้คุกกี้เซตตัว
6. เมื่อนำออกจากตู้เย็นแล้วสามารถนำมาทานได้เลย
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น