“แอปเปิลวันละลูก” กินอย่างไรให้สุขภาพดี? ต้องปอกเปลือกหรือไม่?

บทนำ

หลายคนชอบกินแอปเปิ้ล เพราะอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดและอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่หลายคนมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการกินแอปเปิ้ล คำถาม 2 ข้อที่แพร่หลายในอินเทอร์เน็ต คือ ข้อที่ 1 การกินแอปเปิ้ลควรปอกเปลือกหรือไม่? ข้อที่ 2 การกินแอปเปิ้ลในเวลากลางคืนเทียบเท่ากับการกินแอปเปิ้ลที่เป็นพิษ? เพื่อช่วยให้คุณตอบข้อสงสัยนี้ มาดูกันว่าข้อความเหล่านี้เป็นความจริงหรือไม่?

 

ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลหรือไม่?

ในสายตาของใครหลายๆ คน คิดว่าเปลือกแอปเปิ้ลถูกแว็กซ์และมีสารเคมีตกค้างจากยาฆ่าแมลงอยู่บ้าง ดังนั้น การปอกเปลือกแอปเปิ้ลจึงดีต่อสุขภาพ จึงปอกเปลือกเมื่อรับประทานแอปเปิ้ลเพื่อหลีกเลี่ยงการกินสารอันตราย แต่บางคนคิดว่าเปลือกแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารอาหาร ถ้าปอกเปลือกออกก็จะได้สารอาหารไม่ครบ

ต้องบอกว่าเปลือกแอปเปิ้ลมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซึ่งประกอบด้วยสารอาหาร เช่น โพลีฟีนอล โครเมียม สังกะสี และอื่นๆ มากกว่าเนื้อแอปเปิ้ล จากการศึกษาพบว่า ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเปลือกแอปเปิลนั้นมีมากเป็นพิเศษ มากกว่าผักอื่นๆ มาก ดังนั้น หากคุณทิ้งเปลือกแอปเปิลไป ก็น่าเสียดายอย่างยิ่ง

 

อันที่จริง ทุกวันนี้ การปลูกแอปเปิลมีการครอบถุง กล่าวคือ การครอบถุงจะดำเนินการเมื่อผลแอปเปิลยังเล็กมาก แล้วค่อยๆ เติบโต ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโตทั้งหมด แอปเปิลจะไม่ได้รับสารกำจัดศัตรูพืชใดๆ ส่วนแว็กซ์บนเปลือกนั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่รับประทานได้และไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อร่างกายมนุษย์

แต่ก็ยังมีคนรับไม่ได้อีกมาก เหตุผลสำคัญประการหนึ่งคือไม่เข้าใจที่มาของแอปเปิ้ล ที่จริงแล้ว ตราบใดที่แอปเปิ้ลถูกซื้อผ่านช่องทางที่เป็นทางการ พวกเขามักจะปลูกแอปเปิลด้วยการครอบถุง และสามารถรับประทานได้ด้วยความมั่นใจ ก่อนที่คุณจะกินแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้แช่ในน้ำสะอาด แล้วล้างเศษสิ่งสกปรกบนพื้นผิวก่อนรับประทาน ซึ่งแว็กซ์บนเปลือกสามารถทำความสะอาดได้ และคุณสามารถรับประทานได้อย่างเต็มที่

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีลำไส้และกระเพาะอาหารอ่อนแอ และไม่ชอบกินเปลือก ก็สามารถปอกเปลือกได้ คำเตือน: เมื่อคุณซื้อแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้เช็ดด้วยกระดาษชำระเพื่อดูว่าสีจางลงหรือไม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแว็กซ์เคมีและโปรดทราบว่าแว็กซ์เคมีไม่สามารถรับประทานได้

 

แอปเปิ้ลไม่สามารถกินในเวลากลางคืน?

มีข่าวลือว่า แอปเปิ้ลในตอนกลางคืนมีพิษ และการกินแอปเปิ้ลในเวลากลางคืนนั้นไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ หลายคนเชื่อในคำพูดนี้ แต่ความจริงแล้ว แอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ตลอดเวลา ไม่เหมือนที่ลือกัน แต่สำหรับบางคนแล้ว คุณต้องใส่ใจกับการกินผลไม้จริงๆ ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่มีอาการท้องไม่ดี ไม่แนะนำให้กินแอปเปิ้ลในขณะท้องว่าง มิฉะนั้น อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานไม่เต็มที่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินแอปเปิ้ลในระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งจะช่วยควบคุมความคงตัวของระดับน้ำตาลในเลือด

 

แอปเปิ้ลยังกินได้แบบนี้

เมื่อหลายคนกินแอปเปิ้ล พวกเขามักจะล้างและกินโดยตรงซึ่งสะดวกมาก แต่ในฤดูหนาว แอปเปิลจะเย็นลงเล็กน้อย หากรับประทานโดยตรง อาจทำให้ลำไส้ไม่สบายและท้องเสียได้ง่าย ดังนั้น เวลารับประทาน ยังสามารถแช่หรือต้มในน้ำอุ่นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการป่วยในทางเดินอาหาร

 

สรุป

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก การบริโภคผลไม้เป็นประจำสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านการแก่ก่อนวัย และมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่อย่าหลงเชื่อข่าวลือบนอินเทอร์เน็ต ที่จริง คุณสามารถกินแอปเปิ้ลได้ตลอดเวลา แต่สำหรับกลุ่มคนพิเศษแต่ละกลุ่ม คุณต้องใส่ใจกับช่วงเวลาในการกิน