ความแตกต่างระหว่างอัลมอนด์หวานและอัลมอนด์ขม

อัลมอนด์สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท หวานและขม หลายคนอาจไม่รู้ว่าจะแยกอย่างไรดี ต่อไปนี้จะพาคุณไปเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอัลมอนด์เหล่านี้และเห็นความแตกต่างระหว่างทั้งสอง

ความแตกต่างระหว่างอัลมอนด์หวานและอัลมอนด์ขม

รูปร่าง

อัลมอนด์หวานมีรูปร่างแบน ด้านบนแหลม ฐานกลม ด้านซ้ายและด้านขวาสมมาตร สันเมล็ดดูชัดเจน สีน้ำตาลเหลืองอ่อน และมีเส้นสีน้ำตาลเข้มจำนวนมาก กระจัดกระจายจากจุดร่วม นอกจากนี้ยังมีการกดทับตามยาวหลายครั้งและมีเส้นที่ชัดเจนบนผิว รูปร่างของอัลมอนด์ขมเป็นรูปหัวใจแบน มีปลายแหลม ฐานค่อนข้างทื่อและหนา แต่ด้านซ้าย และด้านขวาอสมมาตรเล็กน้อย ผิวด้านนอกมีสีเหลืองเข้ม และเนื้อค่อนข้างบาง

กลิ่น

เปลือกหุ้มเมล็ดของอัลมอนด์หวานมีรสขม อัลมอนด์มีความหนา และมีรสหวานเล็กน้อยหลังจากบดเป็นผง มีกลิ่นหอมแรง และไม่เป็นพิษ สามารถรับประทานดิบได้ รสของอัลมอนด์ขมมีรสขมใช้เวลาประมาณสามวันในการแช่ในน้ำใสเพื่อขจัดความขมเมื่อขจัดความขมออกรสชาติของอัลมอนด์ขมก็จะสูญเสียไปมากจึงไม่มีกลิ่นอัลมอนด์ นอกจากนี้ อัลมอนด์ขมไม่สามารถรับประทานดิบได้ เนื่องจากอัลมอนด์ดิบมีพิษและอาจทำให้เนื้อเยื่อขาดออกซิเจน

อื่น ๆ

รสชาติของอัลมอนด์หวานค่อนข้างหวาน ใช้สำหรับรับประทานเป็นหลัก และยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการเพิ่มอาหาร เช่น เค้ก คุกกี้ และอื่นๆ อัลมอนด์ขมมีรสขมและมีสารพิษบางชนิด โดยทั่วไป จะใช้เป็นยาหรือทำนมอัลมอนด์ อัลมอนด์หวานมีรสชาติที่ดีกว่าและราคาของวัตถุดิบก็แพงกว่า แต่เนื่องจากเหตุผลหลายประการ เช่น คุณภาพและความหลากหลาย ราคาอาจแตกต่างกันอย่างมาก อัลมอนด์ขมส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและมีรสขม จึงมีเพียงไม่กี่คนที่กินมัน ดังนั้นราคานี้จะค่อนข้างถูก 

แน่นอนว่าไม่ว่าอัลมอนด์ชนิดไหนก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ การรับประทานมันดีต่อร่างกาย

ชอบบทความนี้หรือไม่? รับทราบข้อมูลโดย เข้าร่วมรับจดหมายข่าว!

ความเห็น

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น

เกี่ยวกับผู้เขียน
บทความล่าสุด
มิ.ย. 27, 2022, 9:21 ก่อนเที่ยง Hello My blog
มิ.ย. 27, 2022, 9:21 ก่อนเที่ยง Deena gaba
มิ.ย. 27, 2022, 9:20 ก่อนเที่ยง Deena gaba
มิ.ย. 17, 2022, 7:24 ก่อนเที่ยง aekk
มิ.ย. 14, 2022, 10:36 ก่อนเที่ยง kind girl
มิ.ย. 14, 2022, 10:27 ก่อนเที่ยง wimonsiris
มิ.ย. 14, 2022, 10:25 ก่อนเที่ยง ศลิล ตันวิสุทธิ์