'กฎ 5 วินาที' เป็นเท็จ! ห้ามกินอาหารตกพื้น

ในชีวิตหนึ่งวัน คนเราขาดอาหารไม่ได้เป็นเวลานานๆ บางครั้ง ลงมือทำอะไรด้วยมือเดียวและกินขนมไปด้วย แต่สิ่งนี้มักทำให้อาหารตกลงพื้นโดยไม่ได้ตั้งใจ ที่น่าสนใจคือหลายๆ คนมักจะยึดถือ “กฎ 5 วินาที” ที่ว่าอาหารตกลงพื้นซึ่งหมายความว่าตราบใดที่หยิบขึ้นมาภายใน 5 วินาทีก็ส่งเข้าปาก จะรับประทานได้อย่างสบายใจ อย่างไรก็ตาม กระทรวงสาธารณสุขชี้แจงว่าหลังจากอาหารตกลงบนพื้นไม่กี่วินาทีแบคทีเรียจะติดอยู่กับมันทันทีและไม่สามารถ กินอีกต่อไปเพราะอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ในกรณีที่ร้ายแรง

อาหารมีกฎ 5 วินาทีหรือไม่? หลายคนสนใจประเด็นนี้! ปกติแล้วถ้าคุณเผลอทำอาหารหล่นลง ตอนคุณกิน คนมักจะคิดว่าตราบใดที่ไม่มี 'สิ่งสกปรก' ติดอยู่กับอาหาร พื้นผิวของอาหารก็ยังดูสะอาดสะอ้านอยู่ ถ้าหยิบขึ้นมาเร็ว ก็สามารถกินได้ เช่น เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งแผ่นทอด สิ่งเล็กๆ เช่น ป๊อปคอร์น ฯลฯ ที่มักจะหล่นได้ง่าย อาจรู้สึกสิ้นเปลืองหากโยนทิ้ง

อย่างไรก็ตาม 'กฎ 5 วินาทีของอาหาร' ดูเหมือนจะถูกผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วย! กระทรวงสาธารณสุขชี้แจงว่า ถ้าอาหารตกลงบนพื้นจะกินไม่ได้ แม้ว่าจะหยิบขึ้นมาภายในไม่กี่วินาทีเพราะเมื่อกระทบพื้น แบคทีเรียจะเกาะติดกับอาหาร หากแบคทีเรียก่อโรคอยู่ กินเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ นอกจากนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยายังเตือนด้วยว่า เนื่องจากแบคทีเรียมีอยู่ทั่วไปในชีวิต หากคุณกินแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ รวมทั้ง Escherichia coli และซัลโมเนลลาที่ทำให้เกิดโรค ก็อาจทำให้อาหารเป็นพิษ ทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องร่วง อาเจียน และอาการอื่นๆ