5 สุดยอดอาหารไขมันดี
ไขมันดี หรือ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) จะจับตัวกับคอเลสเตอรอลส่วนเกินหรือไขมันเลว LDL ที่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือดในร่างกายของเรา แล้วพาไปสู่ตับเพื่อย่อยสลายและขับออก ส่วนไขมันเลวเราเรียกว่า LDL คือเป็นตัวการของโรคต่างๆ เช่น โรคไขมันอุดตันเส้นเลือด เป็นโรคอ้วน เพราะฉะนั้นไขมันดี จะเป็นตัวกำจัดไขมันเลว วันนี้จะมาดูกันค่ะว่า แหล่งของไขมันดีมีที่ไหนบ้าง
1. อะโวคาโด อะโวคาโดยังเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง และมีไขมันดีสูงมาก ช่วยลด LDL มีปริมาณน้ำตาลน้อย เหมาะกับคนที่เป็นเบาหวาน ส่วนคนที่ลดน้ำหนักควรทานในปริมาณที่พอดี อย่าลืมว่าถึงแม้จะมีน้ำตาลน้อยแต่พลังงานสูงนะ
2. น้ำมันมะกอก สายสุขภาพจะรู้ว่าน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มไขมันดีในร่างกาย ลดอาการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้ด้วย ถ้านำมาทานกับสลัดให้ใช้เป็นน้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin แต่ถ้าใช้ผัดหรือนำมาปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูงหน่อย แนะนำให้ใช้แบบ Extra Light Olive Oil ซึ่งแบบนี้จะทนต่อความร้อนได้ดีกว่า Extra Virgin
3. ปลาแซลมอล หรือปลาทะเลน้ำลึกพวก ปลาทูน่า ซาดีน ปลาแมคคาเรล นอกจากจะอุดมไปด้วยมีไขมันดีแล้ว ยังมีโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาท บำรุงสมอง ช่วยในเรื่องความจำได้อีกด้วย
4. หอมหัวใหญ่ ช่วยลดปริมาณไขมันเลวที่เกาะตามผนังหลอดเลือด ช่วยไม่ให้เลือดแข็งตัว แต่กลิ่นหลายๆ คนอาจจะไม่ชอบสักเท่าไหร่ หากไม่ชอบกลิ่นที่ฉุนเกินไป แนะนำให้เอาไปผัดกับน้ำมันมะกอกให้สุก ปรุงรสเล็กน้อย ทานคู่กับสเต็กปลาเข้ากันดี กลิ่นไม่ฉุนด้วย
5. อัลมอนด์/แมคคาเดเมีย/พิสตาชิโอ ในถั่วประเภทนี้นอกจากจะมีไขมันดีแล้ว ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินอี โฟเลต แคลเซียม เหล็ก อีกด้วย แต่ควรทานในปริมาณที่พอดี สุก 1 กำมือก็น่าจะเพียงพอแล้ว
บทความโดย Kind girl
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนเพื่อแสดงความคิดเห็น